خاکشیر گیاهی یک یا دوساله از تیره شب‌بویان است و در کوهستان و دشت‌ها به صورت خودرو می‌روید. این گیاه دو نوع دانه به رنگ‌های قرمز و قهوه‌ای دارد. ایرانیان با استفاده از دانه‌های این گیاه شربت سنتی و خوشمزه‌ای تهیه می‌کنند. شربت خاکشیر از نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که در فصل گرما بیشتر استفاده می‌شود. شربت خاکشیر را می‌توان با طعم‌های مختلفی مثل زعفرانی، لیمویی و غیره درست کرد. این نوشیدنی در تابستان برای مقابله با گرما و گرمازدگی کاربرد دارد، همچنین برای رفع عطش و تشنگی در رمضان هم بسیار مناسب است.
مصرف مفید شربت خاکشیر در ماه رمضان
