مسابقه
مسابقه
آمار و اطلاعات
کاربران آنلاین : 0
بازدید امروز : 253
بازدید دیروز : 1610
آخرین بروز رسانی : تیر ۲۴, ۱۳۹۶

تبلیغات
 تبلیغات تبلیغات
عضویت در سامانه پیامکی
برای عضویت در سامانه پیامکی
فروشگاه

اینجا مکان تبلیغات شماست

اینجا مکان تبلیغات شماست

خواص مفید جوانه گندم و نحوه استفاده از آن

  • دسته بندی : آموزش , نکات خانه داری تعداد نمایش : 862 views
  •  

    روش استفاده: هم مصرف خوراکي دارد و هم از ماسک آن استفاده ميگردد.
    خواص: پودر جوانه گندم يک مکمل غذايي پر ارزش و سرشار از ويتامينE و ويتامين هاي گروه B است. ويتامين E امروز به عنوان معجزه گر و اکسير جواني معرفي مي شود.سلنيوم و منيزيوم وجود در جوانه گندم ، در پيشگيري از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است. به اعتقاد برخي از متخصصان پوست ، مو و زيبايي ، جوانه گندم در درمان ريزش مو، رفع شوره سر و رفع انواع جوش صورت و ناراحتي پوستي موثر است و بدين منظور ميتوانيد از ماسک جوانه گندم استفاده نمائيد به اين صورت که پودر جوانه گندم را با ماست تازه خمير کرده و روي پوست صورت بگذاريد.

    همچنين کساني که از يبوست ، خستگي و بي حالي ، کلسترول بالا و دردهاي عضلاني رنج مي برند، بايد از اين ماده غذايي کمک بگيرند. اگر مي خواهيد لاغر شويد، پودر جوانه گندم را همراه با ماست يا سالاد کاهو 10 دقيقه قبل از صرف غذا و اگر مي خواهيد چاق شويد، آن را 10 دقيقه بعد از غذا ميل کنيد.

    در واقع جوانه ها موادغذايي هستند كه با روند طبيعي رشد و توليدشان، در گروه سبزي ها، آن هم با ارزش غذايي بالا از نظر ويتامين ها و املاح محسوب مي شوند.

    در سنين مختلف، مردان بين 10 تا 30 درصد بيشتر از زنان به پروتئين و ويتامين هاي B6، A، B12 و اسيد فوليك و املاح كلسيم، فسفر، روي و يد نياز دارند. اما در خصوص زنان باردار و خانم هاي شيرده، بالاترين نيازهاي غذايي، در نظر گرفته شده و حتي در مواردي از مقدار مصرف مردان نيز به مراتب بيشتر است. در سنين بالا به علت تحرك كمتر، نياز بدن به انرژي كاسته شده، ولي درمقابل نياز به ويتامين ها ، املاح و پروتئين افزايش مي يابد. با مصرف جوانه هاي مختلف مي توانيد مقدار قابل توجهي از ويتامين هاي B را به بدن برسانيد. توجه به اين موضوع كه تامين ويتامين هاي C و E، بتاكاروتن و سلنيوم مي تواند از اكسيداسيون چربي ها در بدن جلوگيري كند و نيز تأمين منيزيم مي تواند فشار خون را كنترل نمايد، به نقش مهم جوانه ها و گنجاندن آنها در برنامه غذايي روزانه بيشتر پي مي بريم.

  • نویسنده : یاسر میرگلبابایی , نوشته شده در: ۲۱ اسفند۱۳۹۴,
  • بدون دیدگاه
  • ادامه مطلب + دانلود

    خاصیت پنیر و گردو چرا باید پنیر و گردو رو با هم بخوریم؟

  • دسته بندی : آموزش , نکات خانه داری تعداد نمایش : 880 views
  • خاصیت پنیر و گردو:

    پنير ماده‌اي مفيد و مغذي است كه در بسياري از فرهنگ‌ها از آن در وعده‌هاي مختلف غذايي استفاده می کنند.به طور كلي پنير ماده‌اي سرشار از پروتئين و كلسيم است و مقادير زيادي هم فسفر دارد. به‌علاوه محتوي درصدي از تمام مواد مغذي موجود در گوشت است و از اين رو گياهخواران به جاي گوشت از پنير استفاده مي‌كنند.

  • نویسنده : یاسر میرگلبابایی , نوشته شده در: ۲۱ اسفند۱۳۹۴,
  • بدون دیدگاه
  • ادامه مطلب + دانلود

    کاشت تربچه

  • دسته بندی : نکات خانه داری تعداد نمایش : 1,687 views
  • از لحاظ مصرف یکساله ، از لحاظ تهیه بذر دوساله ، این گیاه از ترب کوهی وحشی که اصلاح و تربیت شده بدست آمده است .
    محققین گیاه شناسی محل اولیه و اصلی آن را کشورهای مصر و یا چین می دانند .
    این گیاه دارای انواع و اقسام فراوانی بوده برگ‌های آن بیضی شکل و کشیده هستند و اطراف برگ دارای بریدگی و شکاف بوده و زبر(خشن) میباشد .
    برگ‌ها مستقیم از ریشه خارج می شوند . قسمت اصلی و خوراکی تربچه برجستگی انتهایی برگ‌ها است که به رنگ‌های مختلف ، سفید ، قرمز ، و دورنگ دیده می شود .
    تربچه ، یکی از سبزیهای اشتها آور است که در اکثر خانواده‌ها آن را مصرف می کنند . برگ آن نیز خوراکی می باشد .
    عده زیادی از مردم تربچه را در منزل می کارند و در سر سفره اغلب خانواده‌ها دیده میشود .
    اصولا این گیاه را به دو نوع تقسیم می کنند و کلیه انواع این گیاه را در این دو دسته قرار می دهند .
    ۱ – تربچه نقلی یا تربچه چهار فصل : این قسم تربچه خیلی زود سبز شده و محصول آن در مدت زمان کوتاهی بدست می آید .

  • نویسنده : یاسر میرگلبابایی , نوشته شده در: ۱۸ دی۱۳۹۳,
  • بدون دیدگاه
  • ادامه مطلب + دانلود

    روش کاشت شاهی

  • دسته بندی : نکات خانه داری تعداد نمایش : 1,866 views
  • گیاهی یک ساله که وسیله بذر تولید و تکثیر می شود .
    شاهی را اغلب به صورت خام مصرف می کنند .
    محل اصلی و اولیه این گیاه دقیقا مشخص نشده لکن مسلم است که از نواحی سرد معتدل و مرطوب مانند ، اروپا به سایر نقاط جهان انتقال یافته است.
    این گیاه در نواحی و مناطق گرم ، قبل از آن که برگ‌ها نمو کامل بنمایند به گل نشسته و تولید بذر می کند .
    به همین دلیل بایستی بذر آن را خیلی زود و در اوایل بهار کاشت .
    البته بنا به شرایط آب و هوا در هر محل این زمان تغییر می کند .
    شاهی احتیاج به آب و رطوبت زیاد دارد و باید هر ۳ تا ۴ روز یک مرتبه آبیاری شود و در زمین‌های مرطوب و نمدار کاشته شود .
    روش کاشت :

    این گیاه را به صورت دستپاش ( کَرتی ) می کارند و برداشت محصول آن به صورت برش شاخ و برگ انجام می گیرد .
    همانطور که قبلا اشاره شد این گیاه در مناطق گرم خیلی زود تولید بذر می کند و در مناطق سرد زمانیکه درجه حرارت هوا بالا برود و در واقع در اواسط تابستان بذرگیری امکان پذیر می گردد .
    بذر شاهی خیلی ریز و قرمز رنگ است و درهر گرم ۴۰۰ تا ۵۰۰ دانه بذر دیده می شود .
    برای کاشت ۱۰۰ متر مربع زمین حدود ۵۰ تا ۱۰۰ گرم بذر کافی خواهد بود .

  • نویسنده : یاسر میرگلبابایی , نوشته شده در: ۱۸ دی۱۳۹۳,
  • بدون دیدگاه
  • ادامه مطلب + دانلود

    روش کاشت ریحان

  • دسته بندی : نکات خانه داری تعداد نمایش : 1,016 views

  • گیاهی یک ساله که محل اصلی و اولیه آن هندوستان میباشد .
    برگهای ریحان ، به رنگ سبز یا بنفش و بسیار معطر و تُند است .
    برگ این گیاه به صورت خام با غذاها مصرف می شود .
    آب و هوا و خاک : این گیاه در بیشتر نقاط ایران کاشته می شود و معمولا بذر آن را از نیمه فروردین ماه تا اواخر خرداد ماه با توجه به آب و هوای مناطق می کارند .
    ریحان ، احتیاج فراوان به آب دارد . در صورتی که با کمبود آب روبرو شود از بین خواهد رفت .
    این گیاه درصورتی که در زمینی که مواد غذائی کافی داشته باشد کاشته شود ، محصول خوبی خواهد داد .

    روش کاشت :

    ریحان را به دو صورت دستپاش در زمین‌های کَرت بندی شده می کارند و چون در زمان برداشت با ساقه به بازار ارائه می گردد ، لذا آن را با ساقه از بوته جدا می کنند ، یا آنکه با ریشه از خاک خارج ساخته ، ریشه‌ها را قطع نموده به بازار ارائه می دهند .
    مراقبت اساسی درکشت ریحان، حفظ رطوبت وآبیاری بموقع زمین میباشد .
    برای تهیه بذر ریحان ساقه‌های بوته گیاه را نمی چینند تا به گل بنشیند و پس از آن که گل‌ها رسیدند و دانه بسته شد و بوته‌ها کاملا شادابی خود را از دست دادند به آرامی ساقه‌های گل دار را قطع کرده و در محل سایه و خشک روی پارچه و یا نایلون می خوابانند .
    زمانی که ساقه‌ها کاملا خشک شدند آنها را تکان داده و بذرها را از خاک و خَس و خاشاک جدا می نمایند و در ظرف مناسبی نگهداری می کنند.

  • نویسنده : یاسر میرگلبابایی , نوشته شده در: ۱۸ دی۱۳۹۳,
  • بدون دیدگاه
  • ادامه مطلب + دانلود

    روش کاشت ترخون

  • دسته بندی : نکات خانه داری تعداد نمایش : 1,672 views

  • گیاهی دائمی که محل اصلی و اولیه آن را در سیبری ، اروپای شرقی و آسیای شمالی می دانند .
    از ریشه این گیاه ، هرساله ساقه‌های زیادی می روید که گاهی بلندی آنها به ۷۰ تا ۸۰ سانتیمتر می رسد .
    برگ این گیاه باریک و بلند و به رنگ سبز تیره بوده و مزه آن تُند و بسیار معطر میباشد .
    ترخون را به عنوان سبزی خام مصرف می کنند و برای معطر ساختن خیارشور و سالاد و غیره استفاده می کنند .

    روش کاشت :

    ترخون را بوسیله ریشه تکثیر می کنند .
    به این ترتیب که اوایل بهار ریشه‌ها را از زمین خارج ساخته و قطعه قطعه می کنند . هر قطعه را در نقطه‌ای جداگانه به صورت خطی و یا متفرق می کارند .معمولا چون ریشه گسترش پیدا می کند ، فاصله بین ریشه‌ها را در زمان کاشت بین ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر در نظر می گیرند .
    پس از کاشت ریشه‌ها آبیاری زمین ضرورت دارد .
    برداشت این گیاه با توجه به وضع هوا و درجه حرارت از یک ماه بعد از کاشت صورت می گیرد . در نقاط معتدل و گرم محصول طرخون زودتر از سایر سبزیها به دست می آید و به عنوان سبزی نوبر مصرف می شود .
    معمولا ریشه‌های این گیاه که در یک محل کاشته شده باشد پس از ۳ سال محصول کمتری خواهد داد . لذا بایستی مجددآ نسبت به خارج ساختن ریشه‌ها و دوباره کاری آنها اقدام شود .
    در موقع کاشت بایستی سعی شود که ریشه‌های کهنه و پوسیده را جدا کرده از زمین خارج ساخت و ریشه‌های جوان را انتخاب نموده و کاشت .
    آبیاری این گیاه به فاصله هر ۵ روز ضرورت دارد .

  • نویسنده : یاسر میرگلبابایی , نوشته شده در: ۱۸ دی۱۳۹۳,
  • بدون دیدگاه
  • ادامه مطلب + دانلود